ちょっとかじると、「通」ぶるのが大好きY松です。
ワイン
普通、ブドウを発酵させた、アルコール度数１３％くらいの
醸造酒ですが、実は変り種もあります。
この前、某通販サイトから取り寄せた
ポートワイン （うちの酒好き怪獣が舐めてますが）
ポートというのは、ポルトガルの港街、ポルト。
一応、名前はワインですが、発酵途中にブランデーを混ぜて
酵母の働きを止めてます。アルコール度数も高く焼酎並みの２０％。
ちょっととろっとした感じで、色も茶色っぽい。甘いクセのあるワイン。
そのまま飲むと、クセがありすぎて飲めたものではないのですが、
これまたクセのある、青かびのチーズと合わせるとあら不思議！！
両方がさっぱりとして飲みやすく、食べやすくなります。
仙台支社みたいなワインですね、いろんな意味で
おわり
（wrote：医療・介護情報サービス キャリアブレイン仙台支社）
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