おはようございます。
キャリアコンサルタントＳ＠神戸支社です。
週末友人の家で鍋パーティーをしていたのですが、
友人が京都で「ゆば」を買ってきてくれていました★
絶品でした！！
ゆば・・・とろっとしてて・・・美味ですよね～
ゆばってどうやってできているのだろうかと、気になって調べてみました。
驚いたのは作り方ではなく、ゆばの歴史です！
日本料理だと、思いこんでおりましたが・・・
最澄が中国から仏教・茶・ゆばを持ち帰ったのが
日本のゆばの始まりのようです！！
まさか日本ではなく、中国から伝わった食べ物だったとは・・・
ゆばと言えば、京都。京都と言えば伝統的な、THE 日本。
ゆば=日本料理。という勝手な思い込みが生まれたのでしょう・・・。
ひとつ勉強になりました
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神戸支社 薬剤師コンサルタント
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