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投稿時間 : 07時09分59秒

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モスチキンは他のコンビニフライドチキンよりもおいしいと激しく主張したいぼっち@福岡SEです。

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さて、貴方の周りに「麺食い」と呼ばれる炭水化物キャラが一人くらいはいませんか。私も結構麺はいただく方ですが、ブログでの工作活動が功を奏したのか、それとも滲み出るオーラがそうさせるのか、基本的には肉食として名を馳せております。対してわたくしのツレは肉食でもあるけれどもどちらかと言えば麺食いの人です。気がつくとラーメンとかちゃんぽんとか食べてます。きっと彼の血液はちゃんぽん白湯スープとか豚骨スープでできているのでしょう。

さて、そんな麺食いマンの提案で蕎麦を打ちに行ってまいりました。

麺の作り方にはそれこそ何十と種類があって、手延べとか、手打ちとか、刀削麺とかあると思いますが、そばは手打ちですね。粉に水を入れてこねて丸めて伸ばして畳んで切る。これだけです。簡単ではないですか。まあ失敗してもそば粉と小麦粉(8:2)と水しか入っていないんだから極端にまずいものができるわけでもなし。気楽に挑んでまいりました。

その名もズバリそば道場


受講料と材料費をいくらか払って、いざ蕎麦打ちです。手が粉まみれだったので写真はとれなかったのですが、こんな少しの水でこれだけの粉がこんな粘土固まりに!とか、均一にまるく伸ばすのは難しいとか、全然麺が同じ太さに切れないとかキャッキャウフフ言いながら麺作りを終えました。

講師のおばちゃん:「あったかいのと冷たいの、どっちもできるけどどうする?」
ぼっち:「じゃあ、冷たいので」←ざるそば大好き
講師のおばちゃん:「あーそうね。まーみんなそう言うけどね、うん。冷たい方がね、味が解るってからね、うん」
ぼっち:「(・ω・)?」

ここで何か違和感を感じていれば良かったのですが、私も連れもざるそばにして茹ではおばちゃんに任せ手を洗って待っておりました。

おばちゃん:「ざるそば二つのお客さまー」
ぼっち:「はーい、って

きしめん?

参考までに別の日に適当な蕎麦屋で取ったざるそばの写真


とりあえず恐る恐る食べてみました。

(もぐ……)

ツレ:「硬っ!」
ぼっち:「コシじゃない この歯ごたえは コシじゃない(五七五)」

多分温かいおそば方がこの太さがまちまちな麺には適していたのではないかと思います。
自分たちで打ったものなので全部おいしくいただきましたが、やはり餅は餅屋、蕎麦は蕎麦屋。素人が安易に手を出していい領域ではなかったようです。でもとても楽しかったので、皆様も機会があれば是非どうぞ!


ごちそうさまでした。(頑張って完食)


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