こんにちは、医師担当@大阪です。
冬というとやはり魚介系がおいしい季節です。
毎年の恒例になるのですが、今年も実家から
牡蠣がわが家に送られてきました。
いつもオーソドックスに 焼く + レモン で食べるのですが
今年はヒマだったこともあり、ちょっとだけ工夫を凝らすことにしました。
といっても、卓上の水コンロで炭火焼をしたくらいなんですが、
レモンだけではなく、調味料にひと工夫。
もうもう絶品!!ってのから、これは、うん・・・ってのもありましたが、
覚えてる限りご紹介しますので、ぜひやってみてくださいね。
1位 レモン (→これはもう文句なし 王道です。)
2位 バター + おろしにんにく + だし醤油 (→んん!!これが絶品でした!)
3位 酒 + ゆず + ポン酢 + レモン
4位 酒 + ゆず胡椒 + だし醤油 + ネギ
5位 ごま油 + ネギ + 一味 + おろしにんにく(→これも意外にイケます。)
6位 おろし大根 + ゆず + 一味 + ポン酢 +ネギ
7位 ゆず+ ポン酢 + 七味
8位 オリーブオイル + おろしにんにく +しそ
9位 マヨネーズ + ポン酢 + ネギ
10位 ケチャップ (これはしなくていいです。)
ちなみに、中身を食べた後残った汁に、例えばバター焼きの貝の中に
エノキやエリンギを入れて焼いたりするのも、オツなものでございました。
日本酒が進みますよー♪。
写真は相棒が作ったグラタンです。
一生懸命牡蠣の殻をはずしていると思ったら、牡蠣入りグラタンを作って
殻に戻してオーブンへ・・これはムスメが大喜びでしたね。あとウインナーもムスメ用。
なんせ炭火でゆっくり焼くので、土曜の夜ですし、
7時頃から夜中まで、スローフード、スローライフを楽しみました♪
いつも大活躍の水コンロです★
では、下記求人情報です。
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年棒はご経歴や勤務日数を考慮致します。
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■■■ コンサルタントより ■■■
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勤務日数や曜日など、ご都合に
会わせてご相談ください。
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■■■ 勤務条件 ■■■
◆勤務形態: 定期非常勤
◆専門科目: 一般内科
◆勤務内容: 外来
◆募集曜日: 月・火・木
◆勤務時間: 17:00-19:30
◆給 与: 10,000~15,000円/時(税込・応相談)
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(wrote:医師求人 キャリアブレイン 医療・介護情報サービス)
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