こんにちは、医師担当＠大阪です。
冬というとやはり魚介系がおいしい季節です。
毎年の恒例になるのですが、今年も実家から
牡蠣がわが家に送られてきました。
いつもオーソドックスに 焼く + レモン で食べるのですが
今年はヒマだったこともあり、ちょっとだけ工夫を凝らすことにしました。
といっても、卓上の水コンロで炭火焼をしたくらいなんですが、
レモンだけではなく、調味料にひと工夫。
もうもう絶品！！ってのから、これは、うん・・・ってのもありましたが、
覚えてる限りご紹介しますので、ぜひやってみてくださいね。
1位 レモン （→これはもう文句なし 王道です。）
2位 バター ＋ おろしにんにく ＋ だし醤油 （→んん！！これが絶品でした！）
3位 酒 ＋ ゆず ＋ ポン酢 ＋ レモン
4位 酒 ＋ ゆず胡椒 ＋ だし醤油 ＋ ネギ
5位 ごま油 ＋ ネギ ＋ 一味 ＋ おろしにんにく（→これも意外にイケます。）
6位 おろし大根 ＋ ゆず ＋ 一味 ＋ ポン酢 ＋ネギ
7位 ゆず＋ ポン酢 ＋ 七味
8位 オリーブオイル ＋ おろしにんにく ＋しそ
9位 マヨネーズ ＋ ポン酢 ＋ ネギ
10位 ケチャップ （これはしなくていいです。）
ちなみに、中身を食べた後残った汁に、例えばバター焼きの貝の中に
エノキやエリンギを入れて焼いたりするのも、オツなものでございました。
日本酒が進みますよー♪。
写真は相棒が作ったグラタンです。
一生懸命牡蠣の殻をはずしていると思ったら、牡蠣入りグラタンを作って
殻に戻してオーブンへ・・これはムスメが大喜びでしたね。あとウインナーもムスメ用。
なんせ炭火でゆっくり焼くので、土曜の夜ですし、
7時頃から夜中まで、スローフード、スローライフを楽しみました♪
いつも大活躍の水コンロです★
では、下記求人情報です。
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【京都市下京区】内科医師募集 クリニックの管理医師としてご勤務ください。
年棒はご経歴や勤務日数を考慮致します。
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■■■ コンサルタントより ■■■
下京区と右京区の境に位置し、付近は新興住宅地です。
本院から西へ約700メートル。その特色を活かし、
本院と連携を取りながら、この地域の医療を担っています。
やはり高齢の方が多いです。
週に3日の非常勤医師も募集中です。
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■■■ 勤務条件 ■■■
◆勤務開始： 2009/4/1～
◆勤務形態： 常勤
◆専門科目： 一般内科
◆勤務内容： 外来
◆募集曜日： 月～土
◆勤務時間： 9：00～17：00
夜診療 17：00～19：30
◆年 俸： 1300万～（応相談）
◆その他条件： 委細面談の上、決定。
勤務日数や曜日など、ご都合に
会わせてご相談ください。
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■■■ 勤務条件 ■■■
◆勤務形態： 定期非常勤
◆専門科目： 一般内科
◆勤務内容： 外来
◆募集曜日： 月・火・木
◆勤務時間： 17：00-19：30
◆給 与： 10,000～15,000円/時（税込・応相談）
◆交通費 ： 別途応相談
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（wrote：医師求人 キャリアブレイン 医療・介護情報サービス）
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