社会福祉法人 双洋会 特別養護老人ホーム かがやき

大阪府大阪市西成区にある『社会福祉法人 双洋会 特別養護老人ホーム かがやき』のブログ

28
2017-06

チキン南蛮

投稿時間 : 13時23分29秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記



ご飯、チキン南蛮、高野豆腐の煮物、白菜と柚子昆布和え、味噌汁

いただきます。


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27
2017-06

サンドイッチ

投稿時間 : 13時14分46秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記


サンドイッチ、ポトフ、フルーチェ、コーンスープ

いただきます!



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26
2017-06

お誕生日メニュー・ランプステーキ

投稿時間 : 13時16分25秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記



今日はK様のお誕生日特別メニューです。

K様に何が食べたいのか聞くと「ステーキが食べたい!」

と、おっしゃったのでリクエストにお答えして『ランプステーキ』です。


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26
2017-06

豚肉の柚子胡椒炒め

投稿時間 : 13時12分13秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記



ご飯、豚肉のゆず胡椒炒め、大根サラダ、茄子の田楽、すまし汁

いただきますぅ。


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24
2017-06

鰆の煮付け

投稿時間 : 13時09分44秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記



麦ごはん、鰆の煮付け、がんものたいたん、小松菜の胡麻和え、すまし汁

いただきます。


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23
2017-06

彩りにゅうめん

投稿時間 : 13時04分40秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記



彩りにゅうめん、酢味噌和え、かやくおにぎり、グレープゼリー

ごちそう様でした。

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22
2017-06

梅干し&梅ジュース作り

投稿時間 : 14時58分15秒

カテゴリー : 指定なし(ブログ)

ジャンル : 日記

こんにちは

梅雨だというのに雨が少ないですね。

さて今日は梅干し&梅ジュースを利用者さんと一緒に作りました。


まず、竹串でヘタを取り除きます。


次に、かるくホコリを払います。

そして、優しく優しく撫でるように塩を揉みます。

塩の量は梅の10%です。

塩と一緒に樽に入れます。

重石を乗せます。

蓋は閉まりませんが、1ヶ月もすると塩水があがってきて蓋が閉まるようになるそうです。

この状態で1ヶ月待ちます。この後、干します。

次は梅ジュースです。

梅と氷砂糖を交互に入れて、酢を入れます。

そして、これも1ヶ月待ちます。

今日の作業はここまでです。

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21
2017-06

オムライス対決

投稿時間 : 13時38分26秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記


こんにちは

今日は料理長 VS 尾村イスさんのオムライス対決がありました。


真剣勝負だそうです。

料理長は余裕です。

初めの出来は、こんな感じでしたが、だんだん上手になっていきました。

料理長にはノーマルタイプのオムライスと、ふわとろタイプのオムライス

2種類作っていただきました。

デミグラスソースやチキンライスの下ごしらえは料理長なので

尾村イスさんのオムライスも料理長のオムライスもおいしかったです。

今日もごちそう様でした。


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20
2017-06

豚しゃぶ(ゴマダレ)

投稿時間 : 13時11分29秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記



ご飯、豚しゃぶ(ゴマダレ)、海藻サラダ、ブロッコリーのソテー、味噌汁

いただきます~。


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19
2017-06

茄子のはさみ揚げ

投稿時間 : 13時08分04秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記



ご飯、茄子のはさみ揚げ、白菜の煮浸し、海老サラダ、赤だし

いただきます!


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