社会福祉法人 双洋会 特別養護老人ホーム かがやき

大阪府大阪市西成区にある『社会福祉法人 双洋会 特別養護老人ホーム かがやき』のブログ

23
2017-06

彩りにゅうめん

投稿時間 : 13時04分40秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記



彩りにゅうめん、酢味噌和え、かやくおにぎり、グレープゼリー

ごちそう様でした。

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22
2017-06

梅干し&梅ジュース作り

投稿時間 : 14時58分15秒

カテゴリー : 指定なし(ブログ)

ジャンル : 日記

こんにちは

梅雨だというのに雨が少ないですね。

さて今日は梅干し&梅ジュースを利用者さんと一緒に作りました。


まず、竹串でヘタを取り除きます。


次に、かるくホコリを払います。

そして、優しく優しく撫でるように塩を揉みます。

塩の量は梅の10%です。

塩と一緒に樽に入れます。

重石を乗せます。

蓋は閉まりませんが、1ヶ月もすると塩水があがってきて蓋が閉まるようになるそうです。

この状態で1ヶ月待ちます。この後、干します。

次は梅ジュースです。

梅と氷砂糖を交互に入れて、酢を入れます。

そして、これも1ヶ月待ちます。

今日の作業はここまでです。

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21
2017-06

オムライス対決

投稿時間 : 13時38分26秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記


こんにちは

今日は料理長 VS 尾村イスさんのオムライス対決がありました。


真剣勝負だそうです。

料理長は余裕です。

初めの出来は、こんな感じでしたが、だんだん上手になっていきました。

料理長にはノーマルタイプのオムライスと、ふわとろタイプのオムライス

2種類作っていただきました。

デミグラスソースやチキンライスの下ごしらえは料理長なので

尾村イスさんのオムライスも料理長のオムライスもおいしかったです。

今日もごちそう様でした。


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20
2017-06

豚しゃぶ(ゴマダレ)

投稿時間 : 13時11分29秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記



ご飯、豚しゃぶ(ゴマダレ)、海藻サラダ、ブロッコリーのソテー、味噌汁

いただきます~。


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19
2017-06

茄子のはさみ揚げ

投稿時間 : 13時08分04秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記



ご飯、茄子のはさみ揚げ、白菜の煮浸し、海老サラダ、赤だし

いただきます!


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18
2017-06

鶏のムニエル

投稿時間 : 13時01分16秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記


鶏のムニエル、アスパラのソテー、キャベツとツナのマヨ和え、コーンスープ


ごちそう様でした。

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17
2017-06

鰆の西京焼き

投稿時間 : 13時06分31秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記



ご飯、鰆の西京焼き、小松菜のお浸し、金平ごぼう、すまし汁

いただきます。


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16
2017-06

牛肉の中華炒め

投稿時間 : 13時04分26秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記



ご飯、牛肉の中華炒め、華風和え、杏仁豆腐、ワンタンスープ

いただきます。


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15
2017-06

鶏の天ぷら

投稿時間 : 13時44分44秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記


ご飯、鶏の天ぷら、海藻サラダ、ブロッコリーのソテー、味噌汁

いただきまーす。



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14
2017-06

豚肉の胡麻焼き

投稿時間 : 13時21分10秒

カテゴリー : お昼ごはん

ジャンル : 日記


ご飯、豚肉の胡麻焼き、ブロッコリーの海老あんかけ、春雨の和え物、五目汁

いただきます



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