サン調剤薬局

滋賀県守山市にある『サン調剤薬局』のブログ

投稿時間 : 18時49分34秒

カテゴリー : 指定なし(ブログ)

ジャンル : 日記

滋賀県守山市サン調剤薬局西川でございます。
夏休みですね。
今年も第6回理科実験会を薬局待合で行います。
テーマはりんごの着色の正体。
先週、準備のための実験をしてみました。
りんごが茶色くなるのは、含まれるポリフェノールが酸化するためで、
ビタミンCがポリフェノールの酸化を回復させるそうです。
そのため、ビタミンCを含む液体として、100%オレンジジュースとレモン水の2種類を試してみました。
しかし、レモン水はあえなく失敗。
レモン半分を絞り水を加え1000ccのレモン水を作ったのですが、ビタミンCが薄すぎたのでしょうか?
当日はビタミンCの液は100%オレンジジュースのみで、
他は食塩水・砂糖水・酢水・牛乳の5種類で行おうと思います。
ただ、色の変化が微妙ですね。
ムラサキキャベツの色のきれいなこと。




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夏休みの自由研究応援 理科実験会 予備実験

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