社会福祉法人　北海道福心会　真狩羊蹄園

　食の安全が取り沙汰されている昨今・・・。　我々のような施設でも、国から通知や報告を求められることが度々ある。

　農業が基幹産業の真狩村。　現在も収穫に大忙しの農家さん。　マスコミなどの報道によると日本の食料自給率は４０％を下回っていると言う。

　その食料自給率の低下が、結果的にギョウザやメラミンの問題を引き起こした、という識者の方もいる。

　しかし、この食料自給率、そもそも数字上、そんなに引き上げることが重要なんですかね～？？？

　我々が普段聞いているこの食料自給率は、『カロリーベース自給率』という指標を用いて使われているらしい。　食料自給率が４０％をわりこんだというのは、この指標でみた場合を言うそうだ。

　たとえば、物価の優等生【鶏の卵】は、約９６％を国内で生産しているが、鶏の飼料はほぼ外国に頼っているため食料自給率で表すと５％になるらしい！！！

　食料自給率の数字だけを上げたければ、極端な話し、パン食を止めてお米を食べ、家畜の飼料を国産に換えればいい。　しかしそうなると、肉やその他の食料品が値上がりし、我々の食生活が大変なことになる。

　食料自給率が低いほうが、日本人が豊かな食生活を実現している証拠である、という識者の方もいる。

　果たしてどちらが正解なのか？？？

　我々の健康を支える上で大切な、毎日の食生活。　安全であって欲しいですよね～。

　

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（wrote：社会福祉法人　北海道福心会　真狩羊蹄園）