医療法人 健生会 朝倉病院

神奈川県横浜市港南区にある『医療法人 健生会 朝倉病院』のブログ

投稿時間 : 16時14分24秒

カテゴリー : 栄養科

ジャンル : 日記


こんにちは朝倉病院栄養科です!


前回の糖尿病学会の報告をしてから、もう2週間

早いですね。 毎日があっという間です。

少しでも皆様のお役に立てたらと思い

今回のブログも糖尿病学会報告の続きを書いてみたいと思います。

私が1番印象に残ったシンポジウムで

  「食事療法の展望~Evidence Based Nutritionnの実践に向けて~」

                        の内容からピックアップしてお伝えします。

このシンポジウムは5人の先生方が糖尿病のエビデンスや糖質制限のエビデンス、食事内容と糖尿病治療薬の効果に対するエビデンス、カーボカウントのエビデンス等、食事に関する今わかっているエビデンスがギュッつまった内容でした。

どの先生の話もわかりやすく、大変興味深くて3時間があっという間でした。

毎日いろんな情報がテレビやネットにありますが、特に食べ物や運動に関する健康番組って多いですよね。

翻弄されてしまう方も多いのではないでしょうか。

そのわりに続かなかったり、偏ったことをやって効果が出なかったり…

書籍も食べ物に関するもの多いですよね。

でも、実は日本の食習慣や栄養の論文や文献は非常に少ないんだとか。。。

薬は処方できますが、食事は処方できませんからね。

ラットなら実験できても、人での研究を進めるのは技術的にも非常に難しいようです。

でも、この情報の多さ。。。

私の栄養指導の患者さんの中にも右往左往して、どうすればいいのかわからなくなっている方は多いです。個別の栄養指導に来てくださった方には、その方の体格や血液検査の結果やその方の生活背景から、その方に合った方法や食べ方・食べる量を伝えていますが。。。


糖尿病の方も糖尿病ではない方も

    予防のために下記のエビデンスが少しでも参考になれば幸いです。

○早食いによる食後高血糖の方には肥満が多い。

○朝食を抜くと昼と夕の血糖値が上がり、これによって肥満になり、且つ動脈硬化の進展につながる

○野菜を食べることで食後血糖値が上がりにくくなる。

○たんぱくしつ(肉・魚)を先に食べることで血糖の上昇は抑えられるが、肉を必要以上に多くとると脂肪をつきやすくする=太りやすくする

○高齢者は筋肉が付きにくいので少し多めに肉・魚を摂る必要がある

○糖尿病性腎症、CKD(慢性腎臓病)のたんぱく制限について、低栄養の方と高齢者にはたんぱく制限が有効ではないこともある。

○近年、穀物摂取量が減っている。これによって食物繊維摂取量も減っている。食物繊維が少ないことで潰瘍性大腸炎や大腸ガンのリスクが上がっている。

○穀物に含まれる水溶性食物繊維を摂取することで腸内細菌が増える。

○発酵食品は高塩分の食品(味噌汁・漬物)もあるが、乳酸菌を増やしてくれる働きがある。

○乳酸菌を摂取することで血圧を下がることがわかっている。

   高塩分食は乳酸菌を減少させてしまうが、発酵食品は乳酸菌を増やす。。。。

   味噌汁や漬物のゆくえはいかに。。。。

   摂りすぎはよくないけど、少々いただく くらいが良さそうですね。


参考になりましたでしょうか

長くなってきましたので、糖質制限のエビデンス、食事と導尿病治療薬の関係について

のエビデンスはまたまた次回へ。。。



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日本糖尿病学会参加報告② ~前回からの続き~

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