医療法人 健生会 朝倉病院

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2018-06

日本糖尿病学会年次学術集会参加して思うこと・・・

投稿時間 : 16時55分21秒

カテゴリー : 栄養科

ジャンル : 日記


こんにちは 朝倉病院栄養科です!


また久々の栄養科登場となりました。。。

皆様、寒暖差で体調は崩していないでしょうか?


先月5月24〜26日に東京国際フォーラムを中心に行われていた

   「第61回日本糖尿病学会年次学術集会」に初めて参加してきました。

少しでも皆様のお役に立てたらと思い報告させていただきます
私は東京にめったに行かないので、行くだけで緊張しましたが、最終日には東京国際フォーラム以外の3つの会場の場所も覚え、シンポジウムの席確保の手段なども身につけ、学会を満喫してきました


私は日本糖尿病療養指導士なりたてなので初日は

   「日本糖尿病療養指導士認定機構合同シンポジウム」から参加

ここでは医師・管理栄養士・看護師・薬剤師・他コメディカルスタッフが活動状況報告をしながら、それれぞれの症例発表を行っていました。

患者と気持ちを共有することでコミニュケーションをとる。

患者のアドヒアランス向上のための支援。患者が納得するような内容を伝える。

など、患者のHbA1c結果が悪くても、患者本人は悪くなりたいわけではない。

身体、心理、環境、社会背景から一緒に考え、良くなる方法を探していく。

当たり前の事ですが、日々心に刻んでおきたいと思いました。


その日のお昼はランチョンセミナーで「糖尿病リスク低減に働く穀物繊維のエビデンス」

                        という内容で、お弁当を食べながら聞いていました。

少し前から話題になっている糖質制限が腸に与える影響についてと穀物由来の繊維が生活習慣予防に有効であるという大変興味深いお話しでした。


糖質制限を行う(穀物を減らす)と、不足エネルギーの部分をおかず(肉・魚・豆)で補う。そのおかずに含まれる脂肪とタンパク質の「質」が問題のようです。

腎機能悪い方にはタンパク質を過剰にすると腎機能の低下が早まるということ。

   糖質制限は肥満で腎機能悪くない方に向いてますね。

また肉の脂肪は飽和脂肪酸を多く含んでいるので、沢山食べると太りやすくなるということ。

   魚やオリーブオイルなどの油を上手に取り入れたいですね。

穀物にも食物繊維が入っているので、ご飯を減らすと全体の食物繊維が減ってしまいます。

食物繊維を減らすと大腸がんや潰瘍性大腸炎のリスクが上がります。

   ご飯を減らすなら、野菜はしっかり取りたいですね。

特に白いご飯を「麦ごはん」に変えることで水溶性食物繊維がたくさん摂れます。

わたしは麦ごはんより玄米入りご飯が好きだったんですけど、大麦に含まれる水溶性ファイバー(イヌリン)は発酵性ファイバーとも言われ、脂肪肝の改善・内臓脂肪の改善にもつながるとのこと。そして腸内環境も良くしてくれるとは!

野菜や果物の食物繊維より穀物のファイバーの方が血糖を優位に下げたというデータもありました。

玄米・ライ麦・全粒粉より多く水溶性ファイバーが入っているなら試してみないと・・・。ということで

毎日でなくても雑穀米の日があってもいいなぁと思い、自宅では白いご飯ではない日が増えました

皆様もいかがでしょうか?

ご飯=太る ではないんですね。

穀物を上手に取り入れていきたいですね。


また、高塩分は血圧を上げるだけでなく、乳酸菌も減らしてしまいます。

高塩分の方が太りやすいのは腸内環境にも影響しているから なのですね。

塩分を控えることで、腸内環境が良くなれば、米を減らすよりダイエットへの近道かもしれません。

参考になれば幸いです


長くなりましたので。。。このあたりで。。。1日分しか報告できていませんが。。。

また次回、続きが書けたらと思います




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