社会福祉法人 幡多福祉会 幡多希望の家 (旧重症心身障害児(者)施設) 

高知県宿毛市にある『社会福祉法人 幡多福祉会 幡多希望の家 (旧重症心身障害児(者)施設) 』のブログ

投稿時間 : 11時41分44秒

カテゴリー : 指定なし(ブログ)

ジャンル : 日記

先日、利用者の御家族より立派な米ナスを頂きました

いつもありがとうございます!


光沢のある深い紫色が美しく、そしてこの大きなタマゴ型!(デカッ!!)

米ナスはブラックビューティーというアメリカ品種を改良したもののようです

米ってアメリカの米だったんですね・・・初耳でした (・・*)ゞ


五月の空に米ナス。これから暑くなっていきますねぇ・・・




ちなみにナスの花言葉はというと


『希望』( 幡多希望の家 (゜∀゜)キター!!!! )


『優美』(人に優しく生きて行きたいものです)


『真実』(いつも一つと、名探偵が教えてくれました)


『つつましい幸せ』(だれか僕にくれませんか)


等々、栄養以外にも素敵ななにかを頂けそうですね!(*´∀`*)


ナスは低カロリーな上、近年では強い抗酸化作用を持つナスニンというポリフェノールが多量に含まれているとのこと。味もさることながら、来たる夏に備えて積極的に食べたいものですね!




↑※画像はおふざけです。幡多希望の家栄養科では多種多様なナス料理を提供しております


それでは本日はこの辺で、ごめんナスって!( ̄ー ̄)



投稿時間 : 17時00分00秒

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ジャンル : 施設関連



当施設で建築中の、

『多目的住宅』の途中経過です。


基礎工事から約1か月

とうとう形になってきました

中を覗かせてもらうと、木の良い香りがしました。

完成が楽しみです


投稿時間 : 18時10分00秒

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ジャンル : 施設関連


先日の施設内研修会の様子です。

今回は栄養科職員が中心となり、災害が起こった際、職員配置が整わない中、

どの職種でも食事の準備ができるように、『災害時の調理実習』を行いました。


今回は会議室で行うという事で、

非常食の試食会のような形となりました

メニューは、

白米おかゆお味噌汁カレー豚と大根のうま煮、でした

どれも味がよく、職員にも好評でした。

今回はいつ来るかわからない災害に対し、

施設がどういった備えをしているのか、今後どういった所を目指しているのか、

職員に周知出来たのではないでしょうか。。。


毎月行っている施設内の研修会ですが、

たまにはこんな美味しい研修会があってもいいですね



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